***الجرجير المزروع

الجرجير المزروع أو الكثأ أو الكثأة (الاسم العلمي: Eruca Sativa)،وسمى ببلاد المغرب العربي الحارة أو الروكيت نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب معمر ينمو في التربة الرطبه وعلى اطراف القنوات والجداول. يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة. وتكثر زراعته بالسعودية وجميع دول الخليج والعالم العربي. وهناك أنواع كثيره منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي والرشاد المر والجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسه. ويجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهريه. غني بالفيتامينات خاصه فيتامين ج والمعادن.

أهميته وتركيبه الكيميائي :
يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (فيتامين آي)(A) وفيتامين سي (C), وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، ومفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية. يساعد على تقوية القدرة الجنسية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الإمساك لأنه غنى بالألياف، منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، مدر للبول، غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور.
يحتوي كل 100غ من الجرجير بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 24
الدهون: 0.66
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 3.65
الألياف: 1.6
البروتينات: 2.58
الكولسترول: 0

1- يساهم في عملية تسهيل الهضم ، ينشط الطاقة للجسم ، يسهل إفراز المرارة ، كما يعد فاتح للشهية .
2- الجرجير ينقي الدم ، ويمنع مرض نقص فيتامين سي
3- يوقف الجرجيرآلام الروماتيزم
4- الجرجير يساعد على التخلص من البلغم .
5_ للجرجير أهمية كبيرة في إدرار البول وتفتيت الحصى الكلى والمرارة .
6- الجرجير يقوي القدرة الجنسية. يهيج الشهوة الجنسية جداً وهو يحركها ويقوى على الممارسة الجنسية كما أن الإكثار من تناوله يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية, وهو يسمى بفياجرا الفقراء،

7_ يساعد على ثبات الاسنان و تقوية اللثة و منع نزيفها لاحتواءه على فيتامين أ، ج، ك، بالإضافة إلى بعض العناصر مثل الكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم وبذلك فهو يمنع هشاشة العظام ويمد الجسم بالمواد اللازمة لصحة العظام ونموها وصحة الأسنان أيضا.

8- ينظف المعدة و الامعاء حيث يحتوي الجرجير على مواد مضادة لنمو الاستافلوكوكس والسالمونيلا المسئولة عن إصابة الإنسان بالتسمم.

9- ينفع ضد امراض الكلى و الكبد و النقرس
11- يسهم في تخفيض كمية السكر في البول .
12 – أهميته للشعر: نظرا لما يحتويه الجرجير على مواد وعناصر هامة فإنه يعمل على الحفاظ على صحة الشعر وفروة الرأس ويمنع تساقط الشعر والقشرة، فالكبريت والزنك في الجرجير تحمي فروة الرأس من العدوى البكتيرية، وفيتامين أ يحفز نمو الشعر.
محاذير و موانع استخدام الجرجير :

- تنصح الحامل بالاقلال من تناول الجرجير .
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير .
- ينصح بالاعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة ، و الافراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثانة .

مصنفة تحت: من هنا وهناك